सितारगंज…उपलब्धि: अनीलदीप सिंह ने उगाया पीले रंग का तरबूज, लोगों को खूब भा रहा स्वाद
नारायण सिंह रावत
सितारगंज। तहसील के बिज्टी ग्राम सभा स्थित बराड़ फार्म के किसान अनिलदीप महल ने अपने खेत में पीले रंग का सरस्वती किस्म का तरबूज उगाया है। यह तरबूज लोगों के बीच आकर्षण का केंद्र बना हुआ है।
यह स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है ही साथ ही भारी मैन गॉन का कारण किसानों की आर्थिक तरक्की की राह भी खुल रही है। इसका स्वाद भी लोगों को खूब भा रहा है।
तहसील के बिज्टी ग्राम सभा स्थित बराड़ फार्म के किसान उन्नतिशील खेती के लिए जाने जाते हैं।
अनिलदीप का कहना है कि इस समय उनके नदी किनारे खेत में पीले तरबूज हैं। उनका दावा है कि लाल रंग के तरबूज के मुकाबले पीले तरबूज का स्वाद ज्यादा बेहतर है और यह ज्यादा मीठा होता है। पीला तरबूज का रंग ऊपर से तो हरा है, लेकिन अंदर से पीला निकलता है।
स्वास्थ्य के लिए है लाभदायक
पीले तरबूज में लाइकोपीन की कमी होती है, लेकिन वे बीटा कैरोटीन से भरपूर होते हैं। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो कैंसर से बचाता है। पीला तरबूज वजन कम करने में भी मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जो वजन कम करने में मदद करती हैं। इसके अलावा ये कैलोरी में भी कम होता है।
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बोले अधिकारी
कृषि अधिकारी सुमित गौर व हॉटी कल्चर के त्रिभुवन जोशी ने बताया कि हर फसल में विभिन्न प्रजातियां एवं विविधता होती हैं। प्रत्येक की अलग विशेषता होती है। पीला रंग का तरबूज भी तरबूज की एक अलग वैरायटी है।
